焼酎Bar[秘 蔵] -ひめくら-

11月の休業日のご案内です。

今月は以下の日にちがお休みとなります。

・11/1(金)〜11/3(日)

・11/6(水曜日)

・11/13(水曜日)

・11/20(水曜日)

・11/27(水曜日)

10月末から引き続き

11月3日まで連休とさせて頂く以外は

イレギュラーな休日はありませんので

通常の水曜日定休のみとなります。

毎度誠に勝手ではありますが

ご了承くださいますよう

宜しくお願い致します。

さて、秋も深まり

気温もぐっと下がってきたこの頃ですが

体調など崩してはおりませんでしょうか。

当店では今月から囲炉裏も解禁しており

ますます温めでの焼酎が美味しい季節となってきました。

特にメニューなどには

黒千代香での温めを特集してはいませんが

前割りでなくとも、どの焼酎もその場で割って

千代香で温めるだけで美味しく頂くことができますので

焼酎をご注文の際に

お気軽に「千代香で温め！」とお申し付けください☆

身体の芯から温まる千代香での温めを

この機会に試してみてはいかがでしょうか。

そしてそんな今月の飲み比べセットは

香り系の新ジャンル3種飲み比べです！

15年ほど前に起こった芋焼酎ブームにより

南九州の地酒であった焼酎が

一気に日本全国に普及し

当たり前に飲まれるお酒となりました。

その頃あった香りの良いタイプの芋焼酎といえば

主に、減圧蒸留などの蒸留法を変えたものや

濾過を強めにかけてすっきりした飲み口にさせたもの、

黄麹を使い上品さを纏わせたり

紅芋や紫芋を使いフルーティーさを演出したものなどでしたが、

その後、焼酎ブームも落ち着き

時代が新たな局面を迎えている現在に至るまでに、

当時にはなかった新しい香り系タイプが

いくつも登場してきており、

今後、より注目されていくであろう

香りの良いタイプの新ジャンルとなると思われます。

そんな香り系の新ジャンルを

・原料芋によるもの
(オレンジ芋、特にハマコマチや玉茜を使ったもの)

・酵母菌によるもの
(ワイン酵母や香り酵母など
　フルーティな香りを引き出す酵母を使ったもの)

・熟成芋によるもの
(熟成によりモノテルペンアルコールが
　引き出された芋を使ったもの）

という3つに定義し、

今回はそれぞれから1銘柄ずつ、

-オレンジ芋タイプ-
宮崎県都城市[大浦酒造]さんの「茜だより」

-酵母違いタイプ-
鹿児島県いちき串木野市[濱田酒造]さんの「西郷どんの夢」

-熟成芋タイプ-
鹿児島県日置市[小正醸造]さんの「黄猿」

という3銘柄をセットにして

¥1000- でのご提供となります。



「茜だより」はオレンジ芋の一種[玉茜]を使用し、

「西郷どんの夢」はワイン酵母を使用、

「黄猿」は完熟黄金千貫を使用しており

それぞれ新しい香り系の定義に当てはまるものですので

この機会に是非香り系の新ジャンルを試してみてください！

それでは今月もまた

皆様のたくさんのご来店をお待ちしております。

テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ

明日、12日の営業についてのご案内です。

この度の大型台風が

関東にも接近及び上陸が予想されており、

それを見越した時短営業や

臨時休業をされるお店が

ちらほら見かけられますが

当店はとりあえず通常通りの営業を致します。

暴風雨が極度に強まり

営業が困難、あるいは来客が一切見込めないと判断した場合は

早じまいすることもありますので

ご注意のうえ、ご来店をお考えの際は

電話でのお問い合わせをお願いします。

何より、怪我や事故のないよう

身の安全を第一にお過ごしください。

テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ

10月の休業日のご案内です。

今月は以下の日にちが休みとなります。

・10/2(水曜日)

・10/9(水曜日)

・10/16(水曜日)

・10/23(水曜日)

・10/30(水)〜11/3(日)

今月末から11月のはじめにかけて

連休と頂く事となりました。

それ以外は特にイレギュラーな休みはありませんので

定休の水曜日のみの休みとなります。

誠に勝手ではありますが

ご了承くださいますよう

よろしくお願い致します。

さて、気温もだいぶ下がってきて

ようやく秋らしい涼しげな季節になってきました。

この夏はソーダ割りをたくさん飲んで頂きましたが

これからの時期はぼちぼち温めが飲みたくなる頃でしょう。

芋焼酎の新酒もちらほら出始めているので

お湯割りや黒千代香で温めて飲むのが

さらに楽しみになりますね！

ソーダ割りもまだまだオススメですが

温めもオススメですので是非飲みにいらしてください。

そんな今月の飲み比べセットは

秋に飲みたい紫芋仕込みの焼酎4銘柄です☆

宮崎県日南市[京屋酒造]さんの「かね京 紫」、

宮崎県小林市[すき酒造]さんの「赤 山猪」、

鹿児島県志布志市[丸西酒造]さんの「くれないざくら」、

鹿児島県南九州市[知覧醸造]さんの「正木」

という4銘柄をセットにして ¥1000- でのご提供です！



紫芋とは言ってもそれぞれ使う芋の品種が異なり

さらに、蔵も違えば造り手も違うので

かなり香り味わいに違いがあります。

是非この機会に色々な紫芋仕込み焼酎を

飲み比べてみてください☆

それでは今月もまた

皆様のたくさんのご来店を

心からお待ちしております！

テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ

出遅れましたが7月の休業日のご案内です！

今月は以下の日にちがお休みです。

・7/3(水曜日)

・7/10(水曜日)

・7/14(日曜日)

・7/17(水曜日)

・7/24(水)〜25(木)

・7/31(水曜日)

今月の連休は24日と25日です。

また、今月もイベント参加の為

14日をお休みとさせて頂きます。

誠に勝手ではありますが

ご了承下さいますよう宜しくお願い致します。

さて、元号が令和になって2ヶ月が経ち、

2019年も半分が過ぎ去りました。

今年も下半期に入り

残り半分といったところですが

皆様はいかがお過ごしでしょうか？

心配されている九州地方の大雨も

いずれ東の方に流れて

関東地方もしばらく雨が続くと思われますが

そんな梅雨も明ければ

いよいよ夏本番となってきます。

数年前からソーダ割りが認知されてきて

今や焼酎を飲む上では欠かせない飲み方となっているほど

すっかり定着してきました。

今年の夏もソーダ割りでスカッと

暑さを飲み飛ばしたいものですね！

そんな夏本番が待ち遠しい7月の飲み比べですが

つい先日発売となった

「千本桜 ハマコマチ」の飲み比べをご用意させて頂きました！

宮崎県都城市の[柳田酒造]さんが手掛ける「千本桜 ハマコマチ」は

原料芋にオレンジ芋系の[ハマコマチ]を使用するのが一番の特徴です。

年一回の発売ということで期間・数量限定ではありますが

その香り高さから人気の銘柄となっています。

今年はその「千本桜 ハマコマチ」が3種類も登場！

通常の常圧蒸留したものと

すっきり仕上げの減圧蒸留のもの、

より香りが芳醇な熟成芋を使用したもの。

これはもう飲み比べるしかない！

ということで、

さらに去年の「千本桜 ハマコマチ」も加えた

4杯にしてセットとしました☆


今回はこちらで ¥1000- でのご提供です！！

常圧蒸留のものも、去年は白麹エクセレントで仕込んでいますが

今年は黒麹で仕込んでいるとのことなので

麹違いも比べて頂けるかと思います。

原料芋が同じでも

麹や蒸留法、芋の熟成でどう変わるのか

是非ご自身でお試し下さい！

それでは今月もまた

皆様のたくさんのご来店を

心よりお待ちしております。

テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ

遅くなりましたが、5月の休業日のご案内です。

今月は以下の日にちが休みとなります。

・5/1(水曜日)

・5/8(水曜日)

・5/15(水曜日)

・5/22(水)〜23(木)

・5/29(水曜日)

今月は22日、23日が連休になります。

その他は特にイレギュラーな休みはありません。

ゴールデンウィーク後半も

特に休むことなく通常通り営業しておりますので

是非遊びにいらしてください。

さて、5月に入り

元号も“令和”となりました。

新しい時代への期待を膨らませつつ

気持ちも新たにがんばっていきたい今日この頃ですね。

そんな“令和”になった今月の飲み比べは

“令和”になったこの月だからこその

「れ・い・わ」飲み比べ(笑

黒糖焼酎「れんと」と、

芋焼酎「維新の一滴」、

泡盛「和尊」という

頭文字を並べると「れ・い・わ」になる

3銘柄をセレクトしました！

この3銘柄をセットにして¥1000-でのご提供です！


今回は“令和”に引っ掛けた

ちょっとお遊びな飲み比べですが

原料別にもなっていますし

面白い飲み比べだと思いますので

この機会に是非お試し下さい☆

では今月もまた皆様のたくさんのご来店を

心よりお待ちしております。

テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ