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焼酎Bar[秘 蔵] -ひめくら-

東京の下町、墨田区は向島にひっそりと佇む隠れ処焼酎バーです。開業後さらに賑わっている東京スカイツリーのライトアップも見える静かな店内よりオススメの焼酎などを紹介していきます☆

11月の休業日と飲み比べセットのご案内。

11月の休業日のご案内です。

今月は以下の日にちがお休みとなります。

・11/1(金)〜11/3(日)

・11/6(水曜日)

・11/13(水曜日)

・11/20(水曜日)

・11/27(水曜日)


10月末から引き続き

11月3日まで連休とさせて頂く以外は

イレギュラーな休日はありませんので

通常の水曜日定休のみとなります。

毎度誠に勝手ではありますが

ご了承くださいますよう

宜しくお願い致します。

さて、秋も深まり

気温もぐっと下がってきたこの頃ですが

体調など崩してはおりませんでしょうか。

当店では今月から囲炉裏も解禁しており

ますます温めでの焼酎が美味しい季節となってきました。

特にメニューなどには

黒千代香での温めを特集してはいませんが

前割りでなくとも、どの焼酎もその場で割って

千代香で温めるだけで美味しく頂くことができますので

焼酎をご注文の際に

お気軽に「千代香で温め!」とお申し付けください☆

身体の芯から温まる千代香での温めを

この機会に試してみてはいかがでしょうか。

そしてそんな今月の飲み比べセットは

香り系の新ジャンル3種飲み比べです!

15年ほど前に起こった芋焼酎ブームにより

南九州の地酒であった焼酎が

一気に日本全国に普及し

当たり前に飲まれるお酒となりました。

その頃あった香りの良いタイプの芋焼酎といえば

主に、減圧蒸留などの蒸留法を変えたものや

濾過を強めにかけてすっきりした飲み口にさせたもの、

黄麹を使い上品さを纏わせたり

紅芋や紫芋を使いフルーティーさを演出したものなどでしたが、

その後、焼酎ブームも落ち着き

時代が新たな局面を迎えている現在に至るまでに、

当時にはなかった新しい香り系タイプが

いくつも登場してきており、

今後、より注目されていくであろう

香りの良いタイプの新ジャンルとなると思われます。

そんな香り系の新ジャンルを

・原料芋によるもの
(オレンジ芋、特にハマコマチや玉茜を使ったもの)

・酵母菌によるもの
(ワイン酵母や香り酵母など
 フルーティな香りを引き出す酵母を使ったもの)

・熟成芋によるもの
(熟成によりモノテルペンアルコールが
 引き出された芋を使ったもの)

という3つに定義し、

今回はそれぞれから1銘柄ずつ、

-オレンジ芋タイプ-
宮崎県都城市[大浦酒造]さんの「茜だより」

-酵母違いタイプ-
鹿児島県いちき串木野市[濱田酒造]さんの「西郷どんの夢」

-熟成芋タイプ-
鹿児島県日置市[小正醸造]さんの「黄猿」

という3銘柄をセットにして

¥1000- でのご提供となります。

IMGP0006.jpg

「茜だより」はオレンジ芋の一種[玉茜]を使用し、

「西郷どんの夢」はワイン酵母を使用、

「黄猿」は完熟黄金千貫を使用しており

それぞれ新しい香り系の定義に当てはまるものですので

この機会に是非香り系の新ジャンルを試してみてください!

それでは今月もまた

皆様のたくさんのご来店をお待ちしております。

テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ


 
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台風でも通常営業します。

shinsyu2019.jpg

明日、12日の営業についてのご案内です。

この度の大型台風が

関東にも接近及び上陸が予想されており、

それを見越した時短営業や

臨時休業をされるお店が

ちらほら見かけられますが

当店はとりあえず通常通りの営業を致します。

暴風雨が極度に強まり

営業が困難、あるいは来客が一切見込めないと判断した場合は

早じまいすることもありますので

ご注意のうえ、ご来店をお考えの際は

電話でのお問い合わせをお願いします。

何より、怪我や事故のないよう

身の安全を第一にお過ごしください。

テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ


 
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10月の休業日のご案内

10月の休業日のご案内です。

今月は以下の日にちが休みとなります。

・10/2(水曜日)

・10/9(水曜日)

・10/16(水曜日)

・10/23(水曜日)

・10/30(水)〜11/3(日)


今月末から11月のはじめにかけて

連休と頂く事となりました。

それ以外は特にイレギュラーな休みはありませんので

定休の水曜日のみの休みとなります。

誠に勝手ではありますが

ご了承くださいますよう

よろしくお願い致します。

さて、気温もだいぶ下がってきて

ようやく秋らしい涼しげな季節になってきました。

この夏はソーダ割りをたくさん飲んで頂きましたが

これからの時期はぼちぼち温めが飲みたくなる頃でしょう。

芋焼酎の新酒もちらほら出始めているので

お湯割りや黒千代香で温めて飲むのが

さらに楽しみになりますね!

ソーダ割りもまだまだオススメですが

温めもオススメですので是非飲みにいらしてください。

そんな今月の飲み比べセットは

秋に飲みたい紫芋仕込みの焼酎4銘柄です☆

宮崎県日南市[京屋酒造]さんの「かね京 紫」

宮崎県小林市[すき酒造]さんの「赤 山猪」

鹿児島県志布志市[丸西酒造]さんの「くれないざくら」

鹿児島県南九州市[知覧醸造]さんの「正木」

という4銘柄をセットにして ¥1000- でのご提供です!

murasakihimo.jpg

紫芋とは言ってもそれぞれ使う芋の品種が異なり

さらに、蔵も違えば造り手も違うので

かなり香り味わいに違いがあります。

是非この機会に色々な紫芋仕込み焼酎を

飲み比べてみてください☆

それでは今月もまた

皆様のたくさんのご来店を

心からお待ちしております!

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7月の休業日のご案内

出遅れましたが7月の休業日のご案内です!

今月は以下の日にちがお休みです。

・7/3(水曜日)

・7/10(水曜日)

・7/14(日曜日)

・7/17(水曜日)

・7/24(水)〜25(木)

・7/31(水曜日)


今月の連休は24日と25日です。

また、今月もイベント参加の為

14日をお休みとさせて頂きます。

誠に勝手ではありますが

ご了承下さいますよう宜しくお願い致します。

さて、元号が令和になって2ヶ月が経ち、

2019年も半分が過ぎ去りました。

今年も下半期に入り

残り半分といったところですが

皆様はいかがお過ごしでしょうか?

心配されている九州地方の大雨も

いずれ東の方に流れて

関東地方もしばらく雨が続くと思われますが

そんな梅雨も明ければ

いよいよ夏本番となってきます。

数年前からソーダ割りが認知されてきて

今や焼酎を飲む上では欠かせない飲み方となっているほど

すっかり定着してきました。

今年の夏もソーダ割りでスカッと

暑さを飲み飛ばしたいものですね!

そんな夏本番が待ち遠しい7月の飲み比べですが

つい先日発売となった

「千本桜 ハマコマチ」の飲み比べをご用意させて頂きました!

宮崎県都城市の[柳田酒造]さんが手掛ける「千本桜 ハマコマチ」は

原料芋にオレンジ芋系の[ハマコマチ]を使用するのが一番の特徴です。

年一回の発売ということで期間・数量限定ではありますが

その香り高さから人気の銘柄となっています。

今年はその「千本桜 ハマコマチ」が3種類も登場!

通常の常圧蒸留したものと

すっきり仕上げの減圧蒸留のもの、

より香りが芳醇な熟成芋を使用したもの。

これはもう飲み比べるしかない!

ということで、

さらに去年の「千本桜 ハマコマチ」も加えた

4杯にしてセットとしました☆
senbonzakura.jpg

今回はこちらで ¥1000- でのご提供です!!

常圧蒸留のものも、去年は白麹エクセレントで仕込んでいますが

今年は黒麹で仕込んでいるとのことなので

麹違いも比べて頂けるかと思います。

原料芋が同じでも

麹や蒸留法、芋の熟成でどう変わるのか

是非ご自身でお試し下さい!

それでは今月もまた

皆様のたくさんのご来店を

心よりお待ちしております。

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5月の休業日と飲み比べセットのご案内

遅くなりましたが、5月の休業日のご案内です。

今月は以下の日にちが休みとなります。

・5/1(水曜日)

・5/8(水曜日)

・5/15(水曜日)

・5/22(水)〜23(木)

・5/29(水曜日)


今月は22日、23日が連休になります。

その他は特にイレギュラーな休みはありません。

ゴールデンウィーク後半も

特に休むことなく通常通り営業しておりますので

是非遊びにいらしてください。

さて、5月に入り

元号も“令和”となりました。

新しい時代への期待を膨らませつつ

気持ちも新たにがんばっていきたい今日この頃ですね。

そんな“令和”になった今月の飲み比べは

“令和”になったこの月だからこその

「れ・い・わ」飲み比べ(笑

黒糖焼酎「れんと」と、

芋焼酎「維新の一滴」

泡盛「和尊」という

頭文字を並べると「れ・い・わ」になる

3銘柄をセレクトしました!

この3銘柄をセットにして¥1000-でのご提供です!
IMG_1855.jpg

今回は“令和”に引っ掛けた

ちょっとお遊びな飲み比べですが

原料別にもなっていますし

面白い飲み比べだと思いますので

この機会に是非お試し下さい☆

では今月もまた皆様のたくさんのご来店を

心よりお待ちしております。

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