冬季焼酎会のご報告

昨日、2月27日に

焼酎Bar[秘蔵]定例焼酎会“冬季焼酎会”を行ないました。

以前から行なわれている焼酎会同様、

当店で厳選したその時期の旬の銘柄を

コース料理と共に楽しんでもらおう

という趣旨の会ですね。

用意した銘柄であれば好きなように好きなだけ

お試し頂けて、さらに全5品のコース料理も楽しめて

お一人様 ¥4000- という

焼酎好きの方にはかなりお得な

内容なのではないでしょうか。

今回はその内容のご報告をさせて頂きたいと思います。

まず、今回ご用意した銘柄を

簡単にご紹介します。


○芋焼酎

・小正醸造「師魂蔵 はまこまち」

・渡邊酒造場「無濾過 旭 萬年 雪」

・黒木本店「きろく 無濾過」

・萬世酒造「萬世 クイックスイート」

・京屋酒造「甘露 薄にごり」

・小正醸造「あまこがね」

・本坊酒造「縁 にごり」

・八千代伝酒造「むろか 八千代伝」

・中俣合名会社「濁酒 なかまた」

・大石酒造「がんこ焼酎屋 ヌーボー」

○麦焼酎

・重家酒造「ちんぐ 燗酎」

・藤居醸造「特蒸泰明 新焼酎」


以上、芋焼酎10銘柄に麦焼酎2銘柄の

合計12銘柄をご用意しました。

それぞれ冬季限定の銘柄だったり

温めて美味しいものばかり。

もちろんお湯も用意しましたが

囲炉裏の炭火で直接温める

黒千代香での燗も人気でした。



なにげにロックで飲んで美味しいものもあり

温めたときとの味わいのギャップも

かなり楽しめました。



コース料理の方ですが、

○前菜三種
　・白菜とネギのポタージュ
　・漬けマグロ
　・大山鶏の鳥わさ

○大根、水菜、ルッコラのサラダ
　
○鰤の西京焼き

○肉団子のトマト煮 チーズがけ

○麻婆豆腐ごはん

という5品を提供させて頂きました。










何気に麻婆豆腐が本格的に辛くて美味しかったと

好評だったほか、

大根と水菜、ルッコラのサラダも

特製のとろろベースのドレッシングが

野菜に絡んで美味しかったと好評でした。

実はこのサラダに使った大根ですが

鹿児島の[八千代伝酒造]様から頂いた

桜島大根、名付けて“八千代伝大根”を

千切りにして使用したものなんです！


しっとりとした舌触りがなんとも美味なサラダに

仕上がりました。

[八千代伝酒造]様に感謝です☆

しつこいようですが

この内容でお一人様 ¥4000- ですので

なかなかお得な内容だと思います。


毎回、なんだかんだで少々 席の空きが出ますので

開催日ギリギリの場合でも

一応お問い合わせ頂ければ席をご用意できることもありますので

次回は5月の末に開催予定ですが

その際にも参加ご希望の方は、

まずはお問い合わせからでも構いませんので

宜しくお願いします。

冬季焼酎会のご案内

冬季焼酎会についてのご案内です。

今月末、2月27日(土)

焼酎Bar[秘蔵]冬季焼酎会を行ないます。

3ヶ月おきに行なう季節ごとの焼酎会ですが

今回で7回目ということで

ようやく定着しつつあるイベントでもあります。

内容はこれまで通り

当店で選び出した旬の焼酎10数銘柄を

好きなように飲んで頂き

コース料理も楽しんで頂こうという企画です☆

※写真は過去の焼酎会のものです。今回は違う銘柄が並びます。

全ての銘柄を少しずつ試飲するも良し、

お湯や氷なども用意してありますので

好きにカスタマイズして飲むも良し、

心ゆくまで好きなように試して頂けます。


時間は開店の18時から23時まで、

お酒とコース料理を含む会費が

お一人様4000円となっております。

ただし、席に限りがあることと

通常メニューにないコース料理であることから

完全予約制となっております。

先着10名様となっておりますので

参加ご希望の方はお早めにご予約を、

気になる方はお早めにお問い合わせを

お願い致します。

今回は冬ということで

冬期限定銘柄を中心に温めて美味しい焼酎を

選んでみました。

基本的にはお湯割りや黒千代香での燗がオススメですが

氷やお水もご用意しておりますので

色々試して好みの飲み方を見つけてみてください！

コース料理も冬を意識した内容で考えております。


写真の料理は過去に作ったものでイメージなのですが

同じように前菜・野菜・魚・肉・ご飯もの

と進めさせて頂きます。

尚、用意する焼酎以外のドリンクや

コース料理以外の料理は会費に含まれません。

別途注文の場合は会費に追加で

料金を頂くことになりますのでご注意下さい。

これだけの銘柄を一度に飲む機会は

なかなかないと思いますので

是非この機会に試してみてはいかがでしょうか☆

2月の休業日と飲み比べセットのご案内

今月の休業日のお知らせと

飲み比べセットのご案内です☆

まずは2月の休業日についてですが

通常の毎週水曜定休に加え、

年末年始休暇の代わりとして

2/21(日)〜2/24(水)の間を休みとさせて頂きます。

なので今月の休みは以下の通りです。


・2/3(水曜日)

・2/10(水曜日)

・2/17(水曜日)

・2/21(日)〜2/24(水)


誠に勝手ではありますが

ご了承下さいますよう宜しくお願い致します。

さて、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが

当店はこの2月を以て4周年を迎えました！

これもひとえに日頃ご来店下さるお客様のおかげと

深く感謝申し上げます。

次の大きな節目となる5周年に向けて

今までの積み重ねを一つ一つ再確認しながら

足下を固めていく一年にしていきたいと思います。

そんな4周年の企画として

昨年提案させて頂いた飲み比べセットを

さらに掘り下げた深みのある飲み比べセットにて

提案させて頂こうと考えています。

昨年は同じ製造元での銘柄違いを

比較的多く提案させて頂いてましたが

これからの一年では

原料違いや麹違い、酵母違いなど造りによる飲み比べや

産地での飲み比べなど

テーマに沿って、時には蔵を越えた飲み比べなども

提案させて頂きたいと思います。

今月はまずその第一弾として

芋違いでの飲み比べセットをご用意しました。


芋焼酎として有名銘柄の一つとも言える

「薩摩宝山」を造る、鹿児島県日置市の

[西酒造]さんが世に送る芋違いシリーズ、

紫芋仕込みの「宝山 蒸撰 綾紫」、

白芋仕込みの「宝山 蒸撰 白豊」、

紅芋仕込みの「宝山 蒸撰 紅東」、

この“蒸撰”シリーズ3銘柄をセットにして

¥1000- にてご提供致します！

今回、製造元は同じ蔵ですが

あえて同じ蔵のシリーズにすることで

原料芋での違いでどう風味が変わるかが

より明確になると思いこのセットにしました。

この機会に芋の系統別での風味の違いを

確かめていって下さい☆

それでは今月も

皆さまのたくさんのご来店を心よりお待ちしております。