さつま寿 旬
こんばんわ、皆さま良い夜をお過ごしでしょうか。
どうも、墨田区向島の隠れ家
焼酎Bar[秘蔵]です。
今夜はこちらの芋焼酎をご紹介しましょう。

-[尾込商店]作:「さつま寿 旬」・¥450-
以前このブログでも紹介した「さつま寿」や「神座」
三社合同企画の「三蔵」などを造る
鹿児島は南九州市の[尾込商店]さんの銘柄ですね。
こちらの蔵元さんは基本的には看板銘柄である「さつま寿」と
レギュラー銘柄の「神座」、「池の鶴」という
3つの銘柄が主に多く流通しており
[尾込商店]と言えばこの3銘柄を思い浮かべる方も多いはず。
しかし、実際のところ
地元限定銘柄やプライベートブランドなどを含めると
けっこう多彩なラインナップになるんですよね。
その多彩なラインナップの中でも
季節限定銘柄で1年に一回発売される銘柄の一つが
この「さつま寿 旬」です。
[尾込商店]さんで季節限定銘柄として年一回発売されるものは
春と秋に一つずつの2銘柄なのですが
こちらの「さつま寿 旬」は秋に出る限定銘柄ですね。
季節限定銘柄といっても特に変わった造りをしたもの
というわけではなく、秋の新酒を詰めたものということで
秋のこの「さつま寿 旬」は看板銘柄である白麹仕込みの
「さつま寿」の新酒ということなのだそうです。
芋に[黄金千貫]を使い、白麹仕込みの常圧蒸留ものですね。
レギュラーの「さつま寿」はそれを一定期間貯蔵して
酒質を落ち着かせてからの出荷ということになり
造ったうちの一部が早出しされ「さつま寿 旬」となるようです。
なので、蔵元としてはこの新酒である「さつま寿 旬」の出来で
レギュラーの「さつま寿」の出来を伺うといった意味合いも
あったりするのだとか。
新酒の出来が良ければ貯蔵してあるレギュラーの方も出来が良い
ということになってくるのでしょうね。
新酒と言うことで香りはやはり荒々しさの残るオイリーな香りで
芋の素朴な、良い意味での臭さが残るふくよかな香りですね。
味わいとしてはあまり荒々しさは目立たず
思ったよりもさっぱりとしていて若干辛口であるように感じます
飲み方としてはそのまま生で試して頂くか
ロックや水割りも美味しく頂けるかと思います。
お湯割や燗も是非試して頂きたい飲み方ですね。
こちらは年一回の発売ということですので、その年のものの
フレッシュな風味は是非お早めにお試し下さい。
また、前年度以前のヴィンテージも数本ございますので
フレッシュなものと寝かせたものとの飲み比べもご用意できます
興味のある方は是非お早めにお越し下さい☆
以上、今夜は白地に青い光のクリスマスバージョン“粋”の
東京スカイツリーを臨む店内よりお届け致しました☆
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
どうも、墨田区向島の隠れ家
焼酎Bar[秘蔵]です。
今夜はこちらの芋焼酎をご紹介しましょう。

-[尾込商店]作:「さつま寿 旬」・¥450-
以前このブログでも紹介した「さつま寿」や「神座」
三社合同企画の「三蔵」などを造る
鹿児島は南九州市の[尾込商店]さんの銘柄ですね。
こちらの蔵元さんは基本的には看板銘柄である「さつま寿」と
レギュラー銘柄の「神座」、「池の鶴」という
3つの銘柄が主に多く流通しており
[尾込商店]と言えばこの3銘柄を思い浮かべる方も多いはず。
しかし、実際のところ
地元限定銘柄やプライベートブランドなどを含めると
けっこう多彩なラインナップになるんですよね。
その多彩なラインナップの中でも
季節限定銘柄で1年に一回発売される銘柄の一つが
この「さつま寿 旬」です。
[尾込商店]さんで季節限定銘柄として年一回発売されるものは
春と秋に一つずつの2銘柄なのですが
こちらの「さつま寿 旬」は秋に出る限定銘柄ですね。
季節限定銘柄といっても特に変わった造りをしたもの
というわけではなく、秋の新酒を詰めたものということで
秋のこの「さつま寿 旬」は看板銘柄である白麹仕込みの
「さつま寿」の新酒ということなのだそうです。
芋に[黄金千貫]を使い、白麹仕込みの常圧蒸留ものですね。
レギュラーの「さつま寿」はそれを一定期間貯蔵して
酒質を落ち着かせてからの出荷ということになり
造ったうちの一部が早出しされ「さつま寿 旬」となるようです。
なので、蔵元としてはこの新酒である「さつま寿 旬」の出来で
レギュラーの「さつま寿」の出来を伺うといった意味合いも
あったりするのだとか。
新酒の出来が良ければ貯蔵してあるレギュラーの方も出来が良い
ということになってくるのでしょうね。
新酒と言うことで香りはやはり荒々しさの残るオイリーな香りで
芋の素朴な、良い意味での臭さが残るふくよかな香りですね。
味わいとしてはあまり荒々しさは目立たず
思ったよりもさっぱりとしていて若干辛口であるように感じます
飲み方としてはそのまま生で試して頂くか
ロックや水割りも美味しく頂けるかと思います。
お湯割や燗も是非試して頂きたい飲み方ですね。
こちらは年一回の発売ということですので、その年のものの
フレッシュな風味は是非お早めにお試し下さい。
また、前年度以前のヴィンテージも数本ございますので
フレッシュなものと寝かせたものとの飲み比べもご用意できます
興味のある方は是非お早めにお越し下さい☆
以上、今夜は白地に青い光のクリスマスバージョン“粋”の
東京スカイツリーを臨む店内よりお届け致しました☆
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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まとめ【さつま寿 旬】
こんばんわ、皆さま良い夜をお過ごしでしょうか。どうも、墨田区向島の隠れ家焼酎Bar[秘蔵]です。今夜はこ