さつま寿 旬

こんばんわ、皆さま良い夜をお過ごしでしょうか。

どうも、墨田区向島の隠れ家

焼酎Bar[秘蔵]です。

今夜はこちらの芋焼酎をご紹介しましょう。



-[尾込商店]作：「さつま寿 旬」・¥450-

以前このブログでも紹介した「さつま寿」や「神座」

三社合同企画の「三蔵」などを造る

鹿児島は南九州市の[尾込商店]さんの銘柄ですね。

こちらの蔵元さんは基本的には看板銘柄である「さつま寿」と

レギュラー銘柄の「神座」、「池の鶴」という

3つの銘柄が主に多く流通しており

[尾込商店]と言えばこの3銘柄を思い浮かべる方も多いはず。

しかし、実際のところ

地元限定銘柄やプライベートブランドなどを含めると

けっこう多彩なラインナップになるんですよね。

その多彩なラインナップの中でも

季節限定銘柄で1年に一回発売される銘柄の一つが

この「さつま寿 旬」です。

[尾込商店]さんで季節限定銘柄として年一回発売されるものは

春と秋に一つずつの2銘柄なのですが

こちらの「さつま寿 旬」は秋に出る限定銘柄ですね。

季節限定銘柄といっても特に変わった造りをしたもの

というわけではなく、秋の新酒を詰めたものということで

秋のこの「さつま寿 旬」は看板銘柄である白麹仕込みの

「さつま寿」の新酒ということなのだそうです。

芋に[黄金千貫]を使い、白麹仕込みの常圧蒸留ものですね。

レギュラーの「さつま寿」はそれを一定期間貯蔵して

酒質を落ち着かせてからの出荷ということになり

造ったうちの一部が早出しされ「さつま寿 旬」となるようです。

なので、蔵元としてはこの新酒である「さつま寿 旬」の出来で

レギュラーの「さつま寿」の出来を伺うといった意味合いも

あったりするのだとか。

新酒の出来が良ければ貯蔵してあるレギュラーの方も出来が良い

ということになってくるのでしょうね。

新酒と言うことで香りはやはり荒々しさの残るオイリーな香りで

芋の素朴な、良い意味での臭さが残るふくよかな香りですね。

味わいとしてはあまり荒々しさは目立たず

思ったよりもさっぱりとしていて若干辛口であるように感じます

飲み方としてはそのまま生で試して頂くか

ロックや水割りも美味しく頂けるかと思います。

お湯割や燗も是非試して頂きたい飲み方ですね。

こちらは年一回の発売ということですので、その年のものの

フレッシュな風味は是非お早めにお試し下さい。

また、前年度以前のヴィンテージも数本ございますので

フレッシュなものと寝かせたものとの飲み比べもご用意できます

興味のある方は是非お早めにお越し下さい☆




以上、今夜は白地に青い光のクリスマスバージョン“粋”の

東京スカイツリーを臨む店内よりお届け致しました☆

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。