池の鶴

どうも皆さまこんばんわ。

素敵な夜をお過ごしのことでしょうか。

墨田区向島の隠れ家、焼酎Bar[秘蔵]です。

今夜はこちらの芋焼酎をご紹介しましょう。



-[尾込商店]作：「池の鶴」・¥450-

以前このブログでも紹介した「さつま寿」や「神座」、

「さつま寿 旬」や、他社と合同で手掛けた「三蔵」など

様々な銘柄を造っている、鹿児島県は南九州市の

[尾込商店]さんの銘柄ですね。

[尾込商店]さんの看板銘柄は白麹仕込みの「さつま寿」で

それに対する黒麹仕込みのレギュラー銘柄は「神座」

とされていますが、黒麹仕込みの銘柄でもう一つ

コンスタントに製造されレギュラー銘柄とも言えるのが

この「池の鶴」なのです。

なんでも蔵元の意向だか何かで

「神座」を取り扱っている酒販店には「池の鶴」は卸さず

逆に「池の鶴」の取扱店には「神座」は卸していない

と言う話で、つまるところこの二つが同じ酒屋さんに

並ぶことはないということなのだとか。

同じ黒麹仕込みと言っても使う麹のタイプや酵母菌が違う

ということのようで、「神座」の方は麹菌に

黒麹NK菌というタイプを使い酵母菌には鹿児島2号酵母を

使っているのに対し「池の鶴」では

黒麹ゴールド菌と鹿児島5号酵母を使っているとのこと。

他の材料や製造法は同じで、芋に[黄金千貫]を使用し

常圧蒸留で醸し上げているようですね。

香りとしては芳醇で華やかな印象の香りです。

甘みとスパイシーさが相まって香り高さが強調されていますね

味わいとしてはジューシーな甘みがじんわりと口に広がり

飲んだ後も甘い余韻が舌の上に残ります。

飲み方としては生で本来の味わいを確かめたら

ロックや水割りでキリリと頂くか

お湯割や燗でホッコリと頂くのがオススメですね。

お好みの飲み方で試して頂ければと思います。

また、同じ蔵元の黒麹飲み比べとして「神座」と

飲み比べるのも面白い飲み方ではないでしょうか。



こちらの銘柄も常時取り扱いのある銘柄ですので

興味を持たれた方は是非お気軽に

お試しにお越し下さいませ☆



以上、今夜は紫色のライティング“雅”が煌めく

東京スカイツリーを臨む店内よりお届け致しました☆

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。