朝日

今日紹介するのは

こちらの黒糖焼酎になります。



-[朝日酒造]作：「朝日」・¥400-

鹿児島県は奄美諸島の喜界島。

ここに蔵を構えるのが[朝日酒造]さんです。

創業は大正5年だそうで

社名であり代表銘柄でもある“朝日”という名前は

蔵のある喜界島が奄美諸島で一番東にあるため

海から昇る朝日を一番初めに目にすることができ

その昇る太陽に蔵の隆盛の願いを込めて

付けられたものなんだと言います。

現在では原料の黒糖作りにも取り組んでいて

仕込む黒糖の全てではないと思いますが、

サトウキビ栽培から製糖まで自社で行なっているんだそうです。

今回ご紹介するのは

そんな[朝日酒造]さんの看板銘柄「朝日」です。

こちらはスタンダードなタイプということで

自社製造の黒糖はあまり使われていないと思いますので

沖縄産の黒糖などを使っているものと思われます。

使う麹は白麹で蒸留は常圧蒸留ですね。

そうしてできた「朝日」は

黒糖焼酎の中でも比較的香りが華やかなタイプで

爽やかな甘さとキレの良い後味が特徴ですね。

黒糖焼酎を代表する3大銘柄

「朝日」「長雲」「龍宮」の3つの中では

香りも取っ付きやすく

味わいにもあまりクセがないので

これから黒糖焼酎を飲んでみようという方に

とてもオススメな一本ですね。

飲みやすさで言えばロックや水割りがオススメですが

少しチャレンジしても良いかなという方には

お湯割りを試して頂きたいですね。

こちらも常時取り扱いの銘柄ですので

是非、お気軽にお試しください☆