もぐら

さて、今日ご紹介するのは

こちらの芋焼酎になります。



-[さつま無双]作：「もぐら」・¥500-

以前、「烏天狗 Second Impact」という銘柄を

紹介したことがありましたが、

今回ご紹介の「もぐら」も

その「烏天狗 Second Impact」の

[さつま無双]さんが造っている銘柄ですね。

鹿児島の中心都市である鹿児島市、

その錦江湾沿いを走る産業道路沿いの

七ツ島という場所に工場はあります。

産業道路を車で走っているとすぐにわかるくらい

わかりやすい蔵元さんでして

大型バスで見学のツアーも出来るくらい

敷地や規模が大きくオープンな蔵元さんですね。

創業は昭和41年だそうで

県や市などの各機関から

「焼酎を全国へ広めて欲しい」

という要望を受け

鹿児島県酒造協同組合の傘下にある

各業者さんの協力によって設立されたのだそうです。

“鹿児島に二つとない焼酎”という意味が込められた

蔵の名前であり、主力銘柄の名前でもある

「さつま無双」とは

県民からの一般公募で決められたのだとか。

主力銘柄は今言いましたが

蔵の名前でもある「さつま無双」という銘柄で

白麹版や黒麹版などのバリエーションがあり

他にも一般酒としていくつも造られている一方

様々なプライベートブランド銘柄の製造も手がけている蔵元さんで

この「もぐら」も元々は有名なPB元[酒職人ギルド]というグループの

代表的なプライベートブランドなんですね。

PB元の[酒職人ギルド]に関しては

他のPB元と同じように

有志で集まった酒屋さんの集まり

ということしかわからず

今も活動を続けているのかもちょっと不明なのですが

とにかく、その[酒職人ギルド]のプライベートブランドを

俗に“ギルド系”などと呼ばせるようになった

きっかけの銘柄たちの一つであり

代表的な銘柄がこの「もぐら」というわけですね。

造りとしては、原料芋に[黄金千貫]を使用。

名前の“もぐら”の由来とは

その丸々とした大ぶりの[黄金千貫]を

土の中に潜っているもぐらに見立てて

そう名付けたそうですね。

仕込み水にもこだわっているようで

名水と言われる“七窪の自然湧水”を使っているのだとか。

麹については明記している記述が見当たらないのですが

香り的には黒麹でしょうかね？

もしかすると白と黒のブレンドという可能性もありそうですね。

蒸留には木樽蒸留器を使って常圧蒸留、

旨味を最大限引き出すために無濾過で仕上げているそうです。

香りはやや辛めな印象で

花をイメージした香水を思わせる香り。

味わい的にも全体的にドライというか

スパイシーな香辛料系の辛みを感じつつ

ほんのりとした甘みが見え隠れする感じですね。

ほっこりとお湯割りや燗でも美味しいですが

個人的にはロックや水割りでキュッと飲みやすく頂くのが

オススメかと思います。

一時は[酒職人ギルド]のPB銘柄に

とても人気があった時期があり

この「もぐら」を含めいくつかの銘柄が

非常に入手困難な時期がありましたが

今ではけっこう手に入れやすくなっていますので

当店も常時取り扱いするようにしております。

興味を持たれた方は是非一度

召し上がってみてはいかがでしょうか☆