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焼酎Bar[秘 蔵] -ひめくら-

東京の下町、墨田区は向島にひっそりと佇む隠れ処焼酎バーです。開業後さらに賑わっている東京スカイツリーのライトアップも見える静かな店内よりオススメの焼酎などを紹介していきます☆

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1月の休業日と飲み比べセットのご案内

明けましておめでとうございます!

ご挨拶が遅くなり申し訳ありませんでした。

2018年も宜しくお願い致します!

早速ですが今月の休業日のご案内です!

1月は以下の日にちが休みとなります。

・1/10(水曜日)

・1/17(水曜日)

・1/21(日)〜1/24(水)

・1/31(水曜日)


昨年末から引き続き

年始も元旦・三が日ずっと営業しておりましたので

代わりに1月21日から24日までを

連休とさせて頂きます。


誠に勝手ではありますが

ご了承下さいますよう宜しくお願い致します。

さて、新年が明けまして

仕切り直した新たな気持ちで

また一年頑張っていきたいなと思うこの頃ですが

そんな1月の飲み比べセットは

名前の響きも縁起の良い

「萬年」の飲み比べです!

宮崎県の宮崎市にある[渡邊酒造場]さんが造る

芋焼酎のメインブランドで

名前の由来も、創業時の番頭さんが

亀太郎さんだったことから

“亀は万年”にあやかり名付けたのだとか。

その季節限定銘柄「無濾過 旭 萬年」シリーズを

一挙4銘柄も飲み比べて頂こうというものです!

一般的な芋[黄金千貫]を使い

白麹で仕込む「無濾過 旭 萬年 雪」に、

黒麹で仕込む「無濾過 旭 萬年 黒麹」

原料芋に[大地の夢]を使い、すでに終売商品となった

「無濾過 旭 萬年 大地の夢」の白麹と黒麹の2種という

4銘柄になっています。
20180106190600e75.jpeg

この4つがセットで ¥1000- でのご提供です!

[渡邊酒造場]さんでは現在[大地の夢]は

夏季限定銘柄「夏のまんねん」と

40度の原酒タイプにのみ使っており

この無濾過タイプは終売となってしまいました。

そういう意味でも非常に貴重な銘柄となりますので

是非この機会にお試しにいらしてみてください!

では今月もまた皆さまのたくさんのご来店を

心よりお待ちしております。

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12月の休業日と飲み比べセットのご案内

12月の休業日のご案内です。

今月は以下の日にちが休みとなります。

・12/6(水曜日)

・12/13(水曜日)

・12/20(水)、21(木)

・12/27(水曜日)


今月の連休は20日と21日です。

それ以外は通常通りの毎週水曜の定休のみです。

誠に勝手ではありますが

ご了承下さいますよう宜しくお願い致します。

尚、例年通り

年末年始も休まず営業致します。

大晦日・元旦・三が日も関係なく

通常通りの営業となります
ので

年末年始に美味しい焼酎を飲みにいらしてください!

というわけで、

2017年も残すところこの12月のみとなりました。

12月は忘年会などの宴会シーズンでもありますが

当店もコース料理などで対応させて頂いております!

少人数の飲み会から、最大15名様までの忘年会など

これから宴会をお考えの皆さまは

是非当店も候補の一つにお加え下さい☆

詳しくはお問い合わせ頂ければ対応致します。

まだまだご予約頂けるお日にちたくさんありますので

是非お気軽にお問い合わせ下さい!

さて、そんな12月の飲み比べセットですが

今回は、今が旬の新焼酎の中でも

一般的な[黄金千貫]製ではない

他品種の芋を使った新焼酎を

飲み比べて頂こうと思います。

まずは、白芋系[ジョイホワイト]を使った

宮崎県都城市[大浦酒造]さんの「みやこざくら 蒸留即詰」

次が、紅芋系[宮崎紅]を使った

宮崎県日南市[小玉醸造]さんの「杜氏潤平 蒸留したて」

そして、紫芋系[パープルスイートロード]を使った

鹿児島県日置市[小正醸造]さんの「「蔵の師魂 特別限定2017」
20171201205912351.jpeg

この3銘柄をセットにして

¥800- でのご提供です!

新焼酎ならではの荒々しさやフレッシュ感と

原料芋由来の香りや味わいが合わさり

独特な風味を楽しむことが出来ます。

一般的な[黄金千貫]の新焼酎にはない香りや味わいを

是非この機会に飲み比べてみてください!

それでは、今月もまた

皆さまのたくさんのご来店を

心よりお待ちしております。

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11月の休業日と飲み比べセットのご案内

11月の休業日と飲み比べセットのご案内です。

今月は、以下の日にちが休みとなります。

・11/1(水曜日)

・11/8(水曜日)

・11/11(土)〜11/15(水)

・11/22(水曜日)

・11/29(水曜日)


11日から15日にかけては、

少し遅くなりましたが、お盆休みの代わり

ということで連休を頂きます。

その他は通常通り、定休日の水曜日のみを

休みとさせて頂きます。

誠に勝手ではありますが

ご了承下さいますよう宜しくお願い致します。

さて、先日東京でも木枯らしが吹きまして

いよいよ冬に向けてどんどん寒くなってくると

思われる今日この頃です。

この11月からは当店名物(?)の

囲炉裏も解禁となり

炭火で黒千代香を温めて飲んで頂けます!

寒い日に頂く温かい一杯って身体に染みますよね♪

温めが苦手でなければ

是非一度体験にいらしてみてください☆

ここから黒千代香にハマる方

けっこういらっしゃいます(笑

そんな今月の飲み比べですが

今回はちょっと特別です!

用意した銘柄もすごいですが

その分価格もちょっと上げさせてもらいました(汗

実は少し前に、

「さつま寿」の[尾込商店]さんより

2004年仕込みの長期熟成古酒

「一轍」が発売されました。

これを受けて、長期熟成古酒の飲み比べを

やりたいと思ったわけです。

そして、「一轍」と比べて頂くのが

これまた発売時に密かに話題になった

[渡邊酒造場]さんの長期熟成古酒

「旭 萬年 大古酒」です。

こちらは発売時に10年古酒となっていたもの。

さらに、マイナーであまり知られてはいませんが

[原口酒造]さんの2000年蒸留の長期熟成古酒、

「日出里(ひいずるさと)」です。

白麹仕込みの原酒と黄麹仕込みの原酒をブレンド、

さらには常圧だけでなく減圧もブレンドとのことで

色々ブレンドしてはありますが

それらが渾然一体となるくらい熟成されていて

かなりまろやかな風味にまとまった一本です。

この「一轍」、「旭 萬年 大古酒」、「日出里」

という3銘柄をセットにして

¥1500- でのご提供です!

20171101075959205.jpeg

いつもは1000円以下のセットでご提供しているのですが

今回に限り、銘柄が銘柄だけに

この価格にさせて頂きました。。

しかし、一つ一つで飲むよりも

かなりリーズナブルになってますし

それ以上に飲む価値のある銘柄ということで

是非多くの方々に飲んで頂きたく

このセットを提案させて頂いた次第ですので

この機会に是非!

芋焼酎の長期熟成古酒の味わいを

ご自分の舌で確かめてみてください!

それでは今月もまた

皆さまのたくさんのご来店を

心よりお待ちしております。

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10月の休業日と飲み比べセットのご案内

10月の休業日のご案内です。

今月は以下の日にちが休みとなります。

・10/4(水曜日)

・10/11(水曜日)

・10/14(土)、15(日)

・10/18(水曜日)

・10/25(水曜日)

今月は臨時休業としまして

14日と15日で連休を取らせて頂きます。

誠に勝手ではございますが

ご了承下さいますよう

宜しくお願い致します。

それにしても、だいぶ朝と夜が涼しくなって

昼間も風が心地良い、

とても過ごしやすい季節になってきましたね。

個人的にはこれくらいの気温が

一年中続いてくれたらと思います(笑

芋焼酎のお蔵さんではまさに今が仕込み時期で

早いところでは新焼酎も出始めていますね。

今回は、そんなシーズン最速の新焼酎を

レギュラーと飲み比べて頂くセット


ご用意致しました!

いずれも鹿児島の芋焼酎なのですが

一つはさつま町の[小牧醸造]さんの看板銘柄

「伊勢吉どん」のレギュラーと新焼酎。

もう一つが阿久根市の[大石酒造]さんの看板銘柄

「鶴見」のレギュラーと新焼酎ですね。
20171001194228539.jpeg

新焼酎は、出来立てを無濾過で瓶詰めするものが多く

濁りや独特のガス臭さが特徴的です。

「伊勢吉どん」と「鶴見」の新焼酎も

やはり濁りがあり、ガスの匂いがプンプンしています!

この出来立てのものと、

ある程度寝かせて落着かせ濾過もかけたレギュラー品を

飲み比べて頂く事で

改めてその違いをはっきりと認識して頂くことが

できるのではないかと思います。

新焼酎とレギュラーを同時に飲み比べる機会も

そう多くはないかと思いますので

是非この機会にお試し頂き

新焼酎とレギュラーの違いやそれぞれの魅力を

再認識してみてはいかがでしょうか!

それでは今月もまた

皆さまのたくさんのご来店をお待ちしております。

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9月の休業日と飲み比べセットのご案内

9月の休業日のご案内です。

今月は特にイレギュラーな休みはなく

以下の日にちが休みとなります。

・9/6(水曜日)

・9/13(水曜日)

・9/20(水)、21(木)

・9/27(水曜日)


今月の連休は20日と21日になります。

それ以外は通常通り毎週水曜日定休です。

誠に勝手ではありますがご了承下さいますよう

宜しくお願い致します。

さて、8月は雨が多く

確かに暑い日もありましたが

なんだか夏っぽくなく過ぎてしまいましたね。

このまま暑い日と涼しい日を交互に繰り返しながら

秋になり冬を迎えると思うと

少し寂しい気もしますが

基本的に暑いのは苦手なので

早く冬になってほしいと思う今日この頃です(笑

なにより早く芋焼酎の新焼酎が飲みたいですね!

芋焼酎のお蔵さんでは、お盆明けくらいから

造りが始まっているところも多いようですが

さすがに出来上がってくるのは

早いところでも10月くらいから。

なので今月の飲み比べセットは

そんな芋焼酎祭りになる前に

米焼酎の飲み比べを特集したいと思います☆

実はここ数ヶ月、6月は麦焼酎を、

7月は泡盛を、8月は黒糖焼酎をと

芋焼酎以外の飲み比べを組んできました。

もう一つ外してはいけないのが米焼酎ですよね。

今回は次の4銘柄をセレクトしました!

・熊本県[大石酒造場]:「礼世奈」

・熊本県[那須酒造場]:「球磨乃泉」

・宮崎県[大浦酒造]:「大浦の玄米焼酎」

・熊本県[林酒造場]:「極楽」


この4銘柄セットで ¥1000- でのご提供です☆
20170901220054395.jpeg

軽やかで華やかなタイプから

だんだんと甘く濃くクセのあるタイプへと

4タイプをセレクトしてみました。

基本的に米焼酎と言えば

“球磨焼酎”という産地呼称が許された

熊本県の米焼酎が有力で

やはり今回も4銘柄中3銘柄は球磨焼酎ですが

一つ、個人的に好きな宮崎の玄米焼酎も

加えてみました。

この機会に改めて米焼酎の魅力に

触れてみてはいかがでしょうか☆

それでは今月もまた皆さまのたくさんのご来店を

心よりお待ちしております!

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